Salbei Ceres [MHD 01/2025]
Salbei Ceres [MHD 01/2025]Mehrjährig. Die Sorte Ceres weist einen besonders hohen Gehalt an ätherischen Ölen auf. Das Aroma der Blätter ist intensiver als bei gewöhnlichen Salbei. Salbei ist eine attraktive Pflanze mit hübschen lila Blüten für Balkon, Terrasse und zur Bepflanzung von Kräuter- und Staudengärten. Wuchshöhe ca. 50 cm.
Aussaatort
Gewächshaus / Freiland
Aussaatzeit
März - Juni
Ernte
fortlaufend
Eignung
Sofortverzehr, Trocknung
Pflege
Ab März bis April in Schalen vorkultivieren. Ab Ende Mai bis Juni direkt im Freiland in Schalen. Flach aussäen und Samen mit 0,5 cm gesiebter Erde bedecken. Stetig feucht halten. Keimfreie Aussaaterde verwenden! Temperaturen müssen während der gesamten Keimphase konstant gehalten werden. Sobald Jungpflanzen gut greifbar sind ab Ende Mai an Ort und Stelle setzen. Vorher an Außentemperaturen gewöhnen. Pflanzabstand 40 x 40 cm.
Verwendung
Die frischen oder getrockneten Blätter und Triebspitzen werden zum Aromatisieren von Saucen, Suppen und zum Würzen von Fischgerichten verwendet. Ceres eignet sich insbesondere zum Zubereiten von Teeaufgüssen.
Tipp
Bewährt hat sich insbesondere Salbeitee bei entzündlichen Erkrankungen des Mund- und Rachenraumes. Die Sonneneinstrahlung beeinflusst das Einlagern derGeschmacksstoffe (ätherische Öle). Staunässe vermeiden!
Zeitpunkt, bis zu dem das Saat- und Pflanzgut sehr gut keimen sollte.
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