Stielmangold White Silver 2 [MHD 12/2025]

Stielmangold White Silver 2
Beta vulgaris

Whie Silver 2 bildet sehr schön dunkelgrün gefärbte Blätter und silberweiße, breite und dicke Rippen. Bewährte Sorte, schossfest und äußerst ertragreich.

Aussaat
Ab Ende Februar zum Vorziehen in Kisten und ab April bis Anfang Juni direkt ins Freiland. Im August für die Herbsternte. Saattiefe ca. 0,5–1cm.

Keimung
Nach ca. 10–12 Tagen. Erste Aussaaten nach ca. 20 Tagen pikieren. Bei Trockenheit die Saatreihen unbedingt vorher wässern.

Blüte / Ernte
Ernte ca. 10 Wochen nach der Aussaat. Für die spinatähnliche Verwendung nur 1/3 der Blattmasse ernten und Herzblätter nicht beschädigen – er wächst nach.

Standort
Guter, tief gelockerter Gartenboden, Sand- und schwere Lehmböden ungeeignet. Hoher Stickstoffbedarf, am besten flüssig nach der Pflanzung ausbringen.

Kultur
Reihenabstand 30 cm, in der Reihe 35cm. Winterkultur im frostfrei gehaltenen Gewächshaus sehr gut möglich. Im Sommer reichlich gießen.

Verwendung
Die Blattmasse wie Spinat, die Rippen wie Spargel. Hoher Mineral- und Vitamingehalt, viel Carotin und Calcium.

Tipp
Den Boden vor der Aussaat bzw. Pfl anzung tief lockern, Mangold hat eine Pfahlwurzel!