Zitronenmelisse [MHD 01/2025]
Zitronenmelisse [MHD 01/2025]Zitronenmelisse Mehrjährig
(Melissa officinalis)
Mehrjährig. Tee - und Würzkraut mit aromatisch - feinem, erfrischendem Zitronengeschmack. Robuste, pflegeleichte, buschige Staude. Verwendung meist frisch zu grünem Salat, Fisch, Fleisch, Wild, Süßspeisen sowie Melissengeist. Auch für die Pflanzung im Naturgarten geeignet. Neigt zum Wuchern. Wuchshöhe ca. 50 - 100 cm.
Pflege
Aussaat von März - April geschützt im Warmen, ab Mitte Mai in Schalen, leicht andrücken, nicht oder dünn mit Erde abdecken (Lichtkeimer!) und feucht halten. Direktsaat ist möglich, aber nicht empfehlenswert. Mit 30 x 40 cm auspflanzen. Liebt sonnige bis halbschattige Lagen auf allen durchlässigen Böden.
Tipp
Junge Triebe kurz vor der Blüte ernten und luftig zum Trocknen aufhängen. Im Spätherbst bis auf den Boden zurückschneiden.
Aussaat
März - April im Haus ab Mai ins Freiland
Keimung
20 - 30 Tage bei mind. 18 °C
Ernte/Nutzung
Mai - Oktober
Zeitpunkt, bis zu dem das Saat- und Pflanzgut sehr gut keimen sollte.
- Jan.
- Feb.
- Mär.
- Apr.
- Mai
- Jun.
- Jul.
- Aug.
- Sep.
- Okt.
- Nov.
- Dez.