Keimsprossen Gartenkresse [MHD 07/2023]
Keimsprossen Gartenkresse [MHD 07/2023]Lepidium sativum
Sprossengemüse kann einfach mit Wasser gezogen werden. Davon werden sowohl die Keimsprossen als auch die jungen Blätter gerne gegessen. Gartenkresse enthält Senföl und schmeckt köstlich in einem gemischten Salat, zu Räucherlachs oder anderen Fischsorten. Die jungen Pflanzen sind reich an Vitamin A, B, C und Mineralien. Die Sprossen können eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zeitpunkt, bis zu dem das Saat- und Pflanzgut sehr gut keimen sollte.
Saatgut aus Betrieben, die nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft arbeiten.