Erdbeerspinat [MHD 07/2025]
Erdbeerspinat [MHD 07/2025]Chenopodium capitatum
Aussaat März - Juni Freilandaussaat in Saatbeete und etwas ausdünnen. Junge Blätter sind zu ernten bis die Blüte einsetzt. Die erste Ernte ist nach 10 - 12 Wochen möglich. Die essbaren roten Früchte sind hübsch als Garnierung, aber wenig schmackhaft. Die Blätter werden genutzt als gekochter Sommerspinat aber in Salaten wird Erdbeerspinat auch roh gegessen.
Blüte/Ernte
Juni - September
Zeitpunkt, bis zu dem das Saat- und Pflanzgut sehr gut keimen sollte.
- Jan.
- Feb.
- Mär.
- Apr.
- Mai
- Jun.
- Jul.
- Aug.
- Sep.
- Okt.
- Nov.
- Dez.